Kurutulmuş Soğan

Kurutulmuş Soğan

Soğan flakes (ince uzun kesilmiş), taze soğan kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda
elde edilen kurutulmuş üründür. Taze soğan kurutulmadan önce yaklaşık %91 civarında su içerir.
Kurutma ile kurutulan taze üründeki su oranı çok düşük değerlere indirilir. Kurutma sonucunda
yaklaşık 12 kg soğan kullanılarak 1 kg kuru soğan elde edilir. Kurutma esnasında üründeki su
buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır. Bu sebeple kuru soğan besin değerleri çok yükselmiştir.

Kurutulmuş Gıdaların Yararları
  • Lif kaynağı açısından kurutulmuş meyveler taze haline göre daha zengin içeriklidir.
  • Kurutulmuş meyveler iyi bir antioksidan kaynağıdır.
  • Kurutulmuş gıdalar enerji, vitamin ve mineral değeri yüksek olan beslenmede oldukça önemli geleneksel gıdalarımızdan birisidir.
  • Kabızlık sorununa iyi gelmektedirler.
  • Yüksek demir içerikleri ile anemiyi önlerler.
  • İçerdiği mineraller kan basıncınızı düzenler, birçok kronik rahatsızlığa iyi gelir.
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
15.01.2022
1.962
Ziyaretçi Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Whatsapp
Savorida
Savorida
Merhaba
Size nasıl yardımcı olabiliriz?